【大阪】魅惑のトルコチャイ体験。世界を巡るアフタヌーンティー

「チャイ」と聞くと、スパイスの効いた濃厚なミルクティーを思い浮かべる方が多いはず。しかし世界には、全く異なるアプローチでお茶を楽しむ文化が存在します。

今、紅茶好きの間で密かに注目を集めているのが、スパイスもミルクも使わない透き通った「トルコチャイ」です。

今回は、そんなトルコの美しいお茶文化と、異国情緒あふれる伝統的なスイーツを大阪の中心でスタイリッシュに体験できる、グランフロント大阪「THE COSMOPOLITAN GRILL BAR TERRACE」の期間限定企画『世界を巡るアフタヌーンティー 〜トルコ編〜』をご紹介します。

「トルコチャイ」とは？インドとの違い

「チャイ」と聞くと、ミルクたっぷりのスパイスティーを思い浮かべる方が多いかもしれませんが、実はトルコで日常的に飲まれているチャイは全くの別物です。

スパイスやミルクを使わない、透き通ったストレートティー

トルコチャイの最大の特徴は、スパイスやミルクを一切入れず、「ストレートの紅茶」として楽しむこと。専用の二段式ケトル（チャイダンルック）を使って濃く煮出した紅茶を、お湯で好みの濃さに割っていただきます。

渋みが少なくスッキリとした味わいで、お好みで角砂糖を溶かして甘くして飲むのが現地流。甘いトルコ伝統菓子との相性は抜群です。

目で楽しむ「チューリップグラス」

そしてもう一つの魅力が、トルコチャイを注ぐ美しいチューリップ型の耐熱グラスです。

美しい琥珀色の水色を目で楽しみながら、くびれた部分を指でそっと持ち、熱々のお茶を少しずつ味わうのがトルコの豊かなティータイムの過ごし方です。

梅田の絶景と共に味わう、トルコの伝統菓子と美食

そんな奥深いトルコのお茶文化を、地上階の喧騒から離れたラグジュアリーな空間で存分に堪能できるのが、グランフロント大阪南館9階にある「THE COSMOPOLITAN GRILL BAR TERRACE」です。

魅惑の伝統菓子「バクラヴァ」と話題の「ドバイチョコ」

ティースタンドを彩るのは、中東や地中海エリアで愛される伝統菓子の数々。

何層にも重ねた薄いパイ生地にナッツをたっぷり挟み、甘いシロップをかけた「バクラヴァ」や、1956年創業の名ブランド「divan（ディヴァン）」が手がける、ザクザク食感と濃厚なピスタチオ風味が話題の「ドバイチョコ」など、本場の銘菓が惜しみなく並びます。

スパイス香るセイボリー（軽食）

セイボリー（軽食）には、トルコの定番ラップサンドをイメージした「チキンケバブのトルティーヤロール」や、黒海地方の伝統料理をアレンジしたコーンスープなど、スパイスと異国情緒あふれる味わいが揃います。

甘いスイーツとスパイシーな軽食を交互に味わいながら、スッキリとしたトルコチャイを流し込む至福のループを楽しめます。

伝統のチャイと華やかなオリジナルドリンク

スイーツとセイボリーを引き立てるドリンクメニューも、今回の大きな魅力です。

角砂糖を添えて好みの甘さで味わう伝統的な「トルコチャイ」はもちろん、トルコの文化に着想を得た美しいオリジナルドリンクが提供されます。

他にも、濃厚なトルコチャイとローズウォーターを合わせたカクテル「OTTOMAN AFTER DUSK」や、果実やハーブを煮出して作る伝統飲料「シェルベット」をイメージしたモクテル「CITRUS SHERBET」など、全16種類のドリンクを楽しむことができます。

異国のティータイムで、心躍る週末を

スパイスの効いたインドのチャイでおうち時間をほっこり過ごすのも素敵ですが、たまには美しいチューリップグラスを傾けながら、トルコの風を感じる華やかなティータイムを過ごしてみてはいかがでしょうか。

美しい空間と珍しい伝統菓子の数々は、きっと新しいお茶の楽しみ方を教えてくれるはずです。週末のお出かけや、大切な人とのご褒美時間にぜひチェックしてみてくださいね。

Information