CHAI JOURNAL（チャイジャーナル）は、一杯のチャイから広がる豊かな時間を切り取るWebメディアです。
カップから立ち上るカルダモンの香り、ミルクの優しい甘み、そして少しの渋み。
チャイは単なる飲み物ではなく、忙しい日々の歩みをふと止め、自分自身に「余白」をもたらしてくれる特別なスイッチでもあります。
当サイトでは、こだわりの茶葉やスパイスを使った本格的なチャイの淹れ方から、お気に入りの道具、そして静かな時間を過ごせる素敵なカフェの風景まで。
あなたの日常を少しだけ特別にする、「スパイスのある暮らし」をお届けします。
Profile / 運営者について
インドでの生活をきっかけに、日常に溶け込むスパイスの奥深さとチャイの魅力に惹き込まれる。
現在は神奈川県を拠点に、穏やかな時間の中で「スパイスのある暮らし」を探求中。
ミルクと茶葉のベストなペアリング研究など、多角的にチャイの魅力を発信中。
CHAI JOURNAL立ち上げの経緯
実はわたしも以前は、紅茶よりもコーヒー派でした。
チャイにはなんとなく甘いイメージを持っており、スイーツ好きなわたしとしては、なんとなく合わせにくいのかな…と、自然と飲む機会が少なくなっていました。
しかし、インドでの生活を通じて、街角で日常的に飲まれている熱々の一杯や、スパイスの配合、茶葉、そしてミルクの種類によって全く違う表情を見せる奥深い世界に衝撃を受けたのが、チャイに深く魅了されたきっかけです。
チャイは本当に色々な楽しみ方ができる飲み物です。ティーバッグで手軽にホッと一息つく人、カフェの本格的な味を楽しむ人、そして自宅でスパイスをすりつぶして配合にこだわる人。レギュラーコーヒーの世界と同じように、チャイも茶葉やミルクパンなどの道具、そして煮出し方にこだわり始めるとものすごく深い世界であり、単純な「飲み物」に留まらない文化や趣味と言えるものなのだなと気づきました。
そして、自分でもお気に入りの道具を使いコトコトと煮出してみると、部屋中に広がる香りに癒やされる「体験」そのものになっています。
そのような経緯から、チャイをただの甘い飲み物として楽しんでいる方に、もっと深く、趣味やライフスタイルの一部として楽しんでもらえるメディアを作りたいと思い、CHAI JOURNALを立ち上げました。スパイスの基礎知識から、お気に入りの道具、心が落ち着くカフェの風景などを包括的に扱い、チャイに興味を持った方が少しずつステップアップして、自分だけの「最高の一杯」に出会えるようなメディアにしていきたいと思っています。
CHAI JOURNAL Koma
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