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スパイスの香りとミルクの甘みが溶け合うマサラチャイ。普段はアッサムなどのインド産茶葉を使うことが多いかもしれませんが、実は今、日本の風土で育った「和紅茶」を使ったチャイが静かな注目を集めています。一般的な和紅茶は渋みが少なく繊細なため、ミル...