チャイの基礎知識 【初めてのチャイ作り】スパイスに負けない！美味しいチャイを作るための「茶葉」の選び方
チャイ作りにおいて、スパイス選びと同じくらい重要なのが「ベースとなる茶葉」の存在です。自宅でチャイを淹れたり、お店でチャイを飲む中で、茶葉の個性が仕上がりを大きく左右することを実感しています。実は、ミルクやスパイスをたっぷり入れるチャイの場...
チャイの基礎知識 
フードペアリング チャイとレモンケーキの相性は？【フードペアリング】
日々のティータイム、美味しいお茶請けを探すのは至福のひとときですよね。とくに夏の時期になると、スーパーや輸入食品店、ケーキ屋さんなどでもよく見かける定番スイーツ「レモンケーキ」。爽やかな酸味が魅力のこのお菓子ですが、実はスパイスたっぷりの「...
News 【大丸梅田に初登場】紅茶スイーツ「TeaDrop.(ティードロップ)」のおすすめと出店期間まとめ
洗練されたパッケージと上質な茶葉で、紅茶＆チャイ好きから絶大な支持を集めるティーブランド「Tea Drop（ティードロップ）」。2026年4月に一度阪急うめだにてポップアップストアが開催されましたが、今回はなんと再び梅田にやってきます！今回...
Cafe / Chai Stand 【スタバ裏技】甘さ控えめ好きにもオススメ！チャイティーラテを「専門店レベル」にするカスタム3選
スターバックスの定番人気メニュー「チャイ ティー ラテ」。もちろん、そのままでも美味しいですが、「もう少しスパイス感が欲しい」「ちょっと甘すぎるかも…」と感じたことはありませんか？実は、スタバのチャイは無料・有料のカスタマイズを少し加えるだ...
News 【渋谷ロフト】夏のチャイ時間にぴったりな「沖縄のうつわ」に出会える！「島風ストア」が期間限定オープン
暑い季節、スパイスたっぷりのチャイを飲んでリフレッシュしたい時に、その時間をさらに特別にしてくれるのが「お気に入りの器」です。今回は、チャイ好きの方に全力でおすすめしたい期間限定イベント、渋谷ロフトで開催される沖縄のうつわとおいしいもの「島...
チャイの基礎知識 【紅茶の基礎知識】OPやBOPって何？茶葉のグレードと部位の意味を分かりやすく解説
紅茶のパッケージによく書かれている「OP」や「BOP」というアルファベット。「これってどういう意味だろう？」と疑問に思ったことはありませんか？実はこれ、お茶の品質（良し悪し）ではなく、茶葉の「部位」や「大きさ」を表すものなのです。このアルフ...
チャイレシピ・淹れ方 【徹底解説】トルコチャイとは？インドのチャイとの違いや本場の淹れ方・道具まで
「チャイ」と聞くと、多くの人がスパイスとミルクがたっぷりと入ったインドのチャイを思い浮かべるのではないでしょうか。しかし、世界にはもう一つ、まったく異なるスタイルの「チャイ」が存在します。それが、トルコで愛されている「トルコチャイ（Çay）...
フードペアリング チャイとバウムクーヘンの相性は？【フードペアリング】
「今日のティータイム、お茶請けは何にしようかな？」 そんな時、コンビニやスーパー、無印良品などでも手軽に買えて、多くの人に愛されている定番スイーツといえば「バウムクーヘン」ですよね。カフェなどでもレジ横などに置かれていることが多いのもあり、...
News 【期間限定】Tea Drop（ティードロップ）が鹿児島にやってくる！ポップアップストア出店情報まとめ
洗練されたパッケージと上質な茶葉で、紅茶＆チャイ好きから絶大な支持を集めるティーブランド「Tea Drop（ティードロップ）」。これまで新宿や梅田など、全国の主要都市でポップアップストアを展開し、その度に大きな話題を呼んできたTea Dro...
Review / Products 雅紅茶で淹れる至福の一杯。ミルクに負けない和風マサラチャイ
スパイスの香りとミルクの甘みが溶け合うマサラチャイ。普段はアッサムなどのインド産茶葉を使うことが多いかもしれませんが、実は今、日本の風土で育った「和紅茶」を使ったチャイが静かな注目を集めています。一般的な和紅茶は渋みが少なく繊細なため、ミル...
News 【大阪】魅惑のトルコチャイ体験。世界を巡るアフタヌーンティー
「チャイ」と聞くと、スパイスの効いた濃厚なミルクティーを思い浮かべる方が多いはず。しかし世界には、全く異なるアプローチでお茶を楽しむ文化が存在します。今、紅茶好きの間で密かに注目を集めているのが、スパイスもミルクも使わない透き通った「トルコ...
チャイレシピ・淹れ方 【大人のスパイス体験】エスプレッソ×チャイ。魅惑の「ダーティチャイ」とは？
カフェのメニューで少しずつ見かけるようになった「ダーティチャイ（Dirty Chai）」。名前こそ少しワイルドですが、その正体は「スパイスたっぷりのマサラチャイに、エスプレッソのショットを追加した」という、非常に計算された大人のドリンクです...